Type de moulin à épices: machine de broyage à basse température
Utilisation: particulièrement pour l’utilisation de broyage d’épices à teneur en huile moyenne à élevée ou pour les épices sensibles à la chaleur
Contrôle de température: par la machine à air froid ou par l’azote liquide
Série Grinder: série SLU, SL, SLA, SLD
Fonction: abaisser la température de broyage, broyage d’épices
Le broyeur que nous allons présenter ici est notreRectifieuse basse température, spécialement conçu pour les épices. Ci-dessous, nous fournissons une introduction détaillée au principe de fonctionnement, la classification et les avantages d’application d’un tel type de broyeur d’épices. Espérons qu’il vous sera utile de résoudre des problèmes tels que l’agglomération, le blocage des matériaux et la décoloration rencontrés lors de la pulvérisation d’épices à haute teneur en huile à température ambiante.

Il s’agit d’un équipement de broyage spécialisé conçu pour traiter les épices à haute teneur en huile et sensibles à la chaleur. En abaissant la température du procédé de broyage, il résout efficacement les problèmes tels que le jaunissement, l’infiltration d’huile, l’agglomération de poudre et le blocage de l’équipement qui se produisent pendant la pulvérisation à température ambiante.
Les broyeurs conventionnels sont confrontés aux problèmes suivants lors de la pulvérisation d’épices à haute teneur en huile:
problème | La Performance | conséquence |
Augmentation significative de la température | Le frottement génère de la chaleur pendant la pulvérisation, atteignant des températures de 60-80℃. | Volatilisation de l’arôme, dégradation de la qualité |
jaunissement | La haute température provoque l’oxydation et la décoloration des matériaux. | Dommages à l’apparence du produit. |
Infiltration de pétrole | L’huile se liquéfie et s’infiltre à haute température. | Agglomération de poudre, fluidité médiocre. |
Blocage matériel | L’huile enlevée adhère à l’écran et à la chambre de broyage, etc. | Blocage des équipements, interruption de la production. |
Ingrédients typiques: épices à forte teneur en huile comme les grains de poivre, le cumin, le poivre blanc, la noix de muscade et les graines de moutarde.
valeur | Explication: |
Préserver la couleur | Basse température empêche l’oxydation et la décoloration, résultant en une couleur de produit naturel. |
Conserver l’arôme | Basse température inhibe la volatilisation de l’arôme, résultant en une saveur plus riche. |
Empêcher l’agglomération | Les huiles restent solides, ce qui donne des poudres libres qui ne s’agglutent pas. |
Évitez l’encrassement | Pas d’infiltration d’huile, assurant le bon fonctionnement de l’équipement. |
Finesse améliorée | Les matériaux devenus cassants sont plus faciles à moudre, ce qui donne lieu à des particules plus fines. |
En fonction des méthodes de refroidissement et des plages de température, les broyeurs d’épices à basse température sont principalement divisés en deux catégories:

1) principe de fonctionnement: basé sur un broyeur régulier, un système de refroidissement par air à basse température est ajouté, introduisant de l’air froid 5-10℃ (ou de l’air froid près de 0℃) dans la chambre de broyage pour abaisser directement la température.
Article: | paramètres |
Température de refroidissement | 5-10℃ (air froid), ℃ proche de 0 (refroidissement forcé) |
Milieu de refroidissement | Air froid |
Méthode de réfrigération | Refroidisseur d’air (similaire au principe de la climatisation) |
réfrigérant | Réfrigérants respectueux de l’environnement tels que R22/R134a. |
Cycle de Maintenance | Pas besoin de réapprovisionnement fréquent en réfrigérant, peut être utilisé pendant 1 an ou même plus longtemps. |
2) matériaux applicables: épices avec une teneur moyenne à élevée en huile (comme le poivre rouge, le poivre blanc, le cumin, etc.)
3) broyeur Applicable: pour notre série SLU, série SLA et série SL, ils peuvent fonctionner avec le dispositif de refroidissement à l’air. Voici la vidéo de travail de notre broyeur de série SLU avec la machine à air froid pour votre référence:

1) principe de fonctionnement: en injectant de l’azote liquide (-196℃) dans la chambre de broyage, le matériau est directement gelé et fragile, puis broyé par des lames. Il ne s’agit pas simplement de refroidissement, mais de surgélation.
Article: | paramètres |
Température de refroidissement | -196℃ (point d’ébullition d’azote liquide) |
Milieu de refroidissement | Azote liquide |
Méthode de réfrigération | Injection directe d’azote liquide |
Consommation d’azote liquide | Environ 1kg d’azote liquide /kg de matériel |
Coût de fonctionnement | Relativement élevé (nécessite un réapprovisionnement continu en azote liquide) |
2) matériaux applicables: épices avec la teneur extrêmement élevée en huile (telle que noix de muscade, graines de moutarde, etc.), matériaux très sensibles à la chaleur, et produits exigeant ultra Broyage fin.
3) produit Applicable: broyeur cryogénique de série de SLD
Pour vous montrer clairement la différence des deux types de rectifieuses, vous pouvez voir l’analyse de comparaison ci-dessous:
Comparaison des Dimensions | Broyeur de refroidissement à Air froid | Broyeur cryogénique à l’azote liquide |
Température de refroidissement | 5℃ à près de 0℃ | -196℃ |
Effet de refroidissement | réduit Température de la chambre de broyage | Congeler les matériaux à la fragilité |
Performance de finesse | Aucun changement, abaissez seulement la température de meulage | Facile à moudre les épices en poudre fine, 100-300mesh. |
Coût de fonctionnement | Faible (consommation électrique seulement) | Élevé (nécessite l’achat continu d’azote liquide) |
Matériaux applicables | Épices à teneur moyenne à élevée en huile | Teneur en huile extrêmement élevée, matériaux très sensibles à la chaleur |
Investissement en équipement | moyenne | haute |
Les deux types de broyeurs à basse température Ont différents principes de fonctionnement, qui sont expliqués en détail ci-dessous.
1) flux de travail:
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● un refroidisseur d’air refroidit l’air ambiant à 5-10℃ (ou inférieur).
● L’air froid est livré dans le broyage Chambre à travers des tuyaux.
● L’air froid emporte directement la chaleur de frottement générée pendant la pulvérisation.
● Le matériau reste fragile à basse température, ce qui réduit l’infiltration d’huile.
● La poudre pulvérisée à basse température est déchargée normalement.
2) instructions d’utilisation:
● Connectez la machine à air froid Et le broyeur Via des tuyaux.
● Un seul refroidisseur d’air est nécessaire.
● Aucun remplissage fréquent de frigorigène n’est nécessaire.
● Le système de réfrigération peut fonctionner sans interruption pendant plus d’un an.

1) processus de travail:
● L’azote liquide est injecté dans la chambre de broyage à partir du réservoir de stockage.
● Le matériau est rapidement gelé et fragile à -196℃.
● Les lames heurtent et broient le matériau fragile.
● La poudre moulue est déchargée à basse température.
2) utilisation:
● Nécessite un renouvellement continu de la source d’azote liquide.
● La consommation d’azote liquide est d’environ 1 kg d’azote liquide /kg de matière.
● Convient pour la teneur en huile extrêmement élevée ou ultra Exigences de broyage fin.
Voici la vidéo de la machine de broyeur cryogénique pour les graines de moutarde broyant pour votre référence, la poudre finale est 100-300mesh:
Après avoir appris le concept et le principe de fonctionnement des broyeurs à basse température, concentrons-nous sur la série de broyeurs spécifiques.
modèle | Capacité de traitement | Température de refroidissement | Matériaux applicables | caractéristiques |
Série SLU | 20-1500kg/h | Habituellement 0-10℃(adapté aux besoins du client) | Piment, cumin, poivre blanc, etc. | Performance économique et coûteuse |
Série SL | 70-1500kg/h | Habituellement 0-10℃(adapté aux besoins du client) | Piment, poivre noir, cumin, etc. | Équipé d’un système de dépoussiérage, respectueux de l’environnement. |
Série SLA | 50-1000kg/h | Habituellement 0-10℃(adapté aux besoins du client) | Poivre noir, gingembre, curcuma, poivre blanc, etc. | La performance de broyage Fine, manipule les épices à faible huile à l’huile moyenne. |
modèle | Capacité de traitement | Température de refroidissement | Matériaux applicables | caractéristiques |
Série SLD | 50-1000kg/h | -196℃ | Toutes les épices | Ultra haut de gamme Produits en poudre fine |
faible La température Machines à rectifier pour épices Sont des équipements professionnels pour résoudre le problème de la pulvérisation d’épices à haute teneur en huile:
Parcours technique | Scénarios applicables | Principaux avantages | Coût d’investissement |
Air froid basse température grinder | Épices à teneur moyenne à élevée en huile | Simple à utiliser, faibles coûts d’exploitation, entretien pratique | moyenne |
Broyeur cryogénique à l’azote liquide | Très haute teneur en huile, ultra Exigences en poudre fine | Lyophilisation, finesse extrêmement élevée, meilleurs résultats | haute |
Valeurs fondamentales:
● Résolvez les problèmes d’élévation de température, empêchant le jaunissement.
● Contrôler l’infiltration d’huile, en évitant l’agglutination et le blocage des matériaux.
● Conserver l’arôme naturel, améliorant la qualité du produit.
● Améliorez la finesse de pulvérisation, élargissant les domaines d’application.
S’il y a un intérêt ou une enquête pour cette machine spéciale de broyeur d’épices, bienvenue à nous contacter.
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