Contrôle de l’alimentation dans la Production de Mayonnaise par Valve
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Contrôle de l’alimentation dans la Production de Mayonnaise par Valve

Intégration des équipements

Par:Salinovate Team May 07,2026

Cet article fournit une analyse systématique du schéma intelligent d’interconnexion entre le pot émulsifiant et le pot émulsifiant. Pots de pré-traitement pourProduction de mayonnaise....... Il souligne le rôle central joué parVannes proportionnellesDans le contrôle des rapports d’alimentation et parVannes pneumatiquesDans le transport et la commutation de matériel, facilitant ainsi une production automatisée, précise et très efficace.

 

intelligent valve control for mayonnaise production




I. Introduction: du fonctionnement indépendant au flux de travail collaboratif

 

Dans la production industrielle de mayonnaise, le prétraitement des phases aqueuse et huileuse est généralement effectué séparément dans des réservoirs dédiés à l’eau et à l’huile. Après cette étape, Les phases sont transférées dans le pot émulsifiant principal Pour un processus d’homogénéisation et d’émulsification en trois étapes. Dans les méthodes de production traditionnelles, il y a souvent un manque de contrôle efficace et interrelié entre ces pots, ce qui entraîne les problèmes suivants:

 

 Les rapports d’alimentation de●● ● dépendent de la mesure manuelle, ajoutant la phase d’huile trop rapidement peut facilement conduire à la démulsification.

  ● L’actionnement de la vanne nécessite un fonctionnement manuel, ce qui entraîne une faible efficacité et une grande vulnérabilité aux erreurs humaines.

  ● L’efficacité de la Production est limitée, ce qui rend impossible des opérations en flux continu.

 

La valeur fondamentale de l’intégration de l’équipement réside dans l’interconnexion sans faille des réservoirs d’eau/d’huile avec le réservoir d’émulsification principal Par le Vannes proportionnelles et vannes pneumatiques. Ainsi, la production automatisée et précise peut être une réalité.

 

 

II. Les droits de l’homme Composition du système: trois composants de base

 

Avant d’approfondir les détails de la coordination des équipements, introduisons d’abord brièvement les trois composants de base de l’équipement d’émulsification utilisé dans la production de mayonnaise.

 emulsification equipment with three core components


2.1. - Réservoir d’émulsion principal

 

Article:

Description Description Description Description Description Description Description

équipement

Réservoir d’émulsion sous vide intégré à trois étages

fonction

Homogénéiser le mélange d’eau et d’huile

 

2.2. - Cuve de prétraitement en Phase aqueuse (réservoir d’eau)

 

Article:

Description

fonction

Remuer les ingrédients en phase aqueuse (eau, vinaigre, sucre, sel, jaunes d’œufs, etc.)

Méthode de décharge

Décharge par le bas, reliée à une vanne pneumatique

 

2.3. - Cuve de prétraitement en Phase d’huile (réservoir d’huile)

 

Article:

Description

fonction

Stockage de l’huile végétale

Méthode de décharge

Décharge par le bas, reliée à une vanne pneumatique

 

 


III. Les droits de l’homme Composants de contrôle de base: vannes proportionnelles et vannes pneumatiques

 

Après avoir examiné les trois composants principaux de l’émulsifiant, nous pouvons maintenant comprendre clairement l’objectif derrière l’équipement.#39; L coordonné. L’objectif principal est le contrôle précis et automatisé du transfert des matériaux en phase aqueuse et en phase huileuse des réservoirs de prétraitement vers le réservoir d’émulsification principal. Dans ce processus de transfert, les vannes proportionnelles et les vannes pneumatiques Jouer un rôle central dans le contrôle intelligent.

 

3.1 vannes proportionnelles - contrôle précis des rapports d’alimentation

 

proportional valve in the mixer


Fonction: pour contrôler avec précision le rapport d’alimentation des phases aqueuse et huileuse, assurant ainsi l’exactitude du rapport huile-eau dans la formulation de mayonnaise.

 

paramètre

Description

Emplacement d’installation

Conduites d’évacuation du réservoir de pétrole

Méthode de contrôle

PLC + signal analogique

Médias applicables

Liquides en phase huileuse

 

Pourquoi les vannes proportionnelles sont-elles nécessaires:

 

Le contrôle du taux d’alimentation de la phase huileuse revêt une plus grande importance. Puisque la mayonnaise est une émulsion huile dans l’eau, ajoutant l’huile à une vitesse stable basse Aide à prévenir la démulsification.

 

3.2 vannes pneumatiques - transport du matériel et commutation de chemin

 

pneumatic valve used in the mixer


Fonction: contrôle l’ouverture et la fermeture des pipelines reliant le réservoir d’eau, le réservoir d’huile et le réservoir d’émulsification principal, assurant ainsi le transport précis des matériaux selon le débit de processus spécifié.

 

Article:

Description

Type de Valve

Valve pneumatique

Méthode de contrôle

PLC + électrovanne (Signal discret)

Temps de réponse

≤ 1 seconde

 

Schéma de Configuration de la vanne pneumatique:

 

Valve non.

Emplacement d’installation

fonction

V1

Sortie du réservoir d’eau

Contrôler le rejet de la matière en phase aqueuse

V2

Sortie du réservoir d’huile

contrôle La décharge du matériau de la phase huileuse

V3 - V3

Pipeline de Circulation

Contrôler la circulation des matériaux et le chemin d’émulsification

V4

Sortie principale du réservoir d’émulsification

Contrôler la sortie de la mayonnaise

 

 


IV. Flux de travail d’interconnexion des systèmes

 

Flux de travail étape par étape:

 

étape

Actions à entreprendre

Contrôler l’état des composants

Description

Alimentation en phase aqueuse

Le matériau en phase aqueuse entre dans le réservoir d’émulsification principal

Démarrer le moteur d’homogénéisation à trois étages du pot émulsifiant et ouvrir V1

Démarrer automatiquement la vanne pour transférer la phase d’eau dans le pot d’émulsion par la pompe d’homogénéisation

Alimentation en phase d’huile

Le matériau en phase huileuse entre dans le réservoir d’émulsification principal

Fermer V1; Ouvrez V2; La valve proportionnelle ajuste le débit

Démarrer automatiquement la vanne pour transférer la phase d’huile dans le pot principal à une vitesse faible stable par la pompe

Le mélange

Mélange phase eau et huile

Fermez V2 et V3; Commencer l’agitation

Agitation à basse vitesse

Émulsification circulation

Le matériel circule pour l’émulsification

Ouvrez V3 et fermez V4

Le matériau subit un cisaillement circulant pour améliorer la taille des particules.

vide dégazage

Élimination des bulles d’air

Activer le système de vide

Niveau de vide: -0.08 à -0.09 MPa

Décharge du produit fini

Décharge du produit fini après émulsification

Ouvrez V4; Fermer les vannes de circulation

Le produit fini est transporté pour le remplissage.

 

 

 


V. résumé

 

Vannes proportionnellesRéguler le rapport d’alimentation des ingrédients, tout enVannes pneumatiquesContrôler les voies d’écoulement des matières. Ces composants fonctionnent en tandem intelligent avec un système PLC, permettant une coordination fluide entre les réservoirs d’eau/huile et le réservoir d’émulsification principal. Cette intégration assure laProduction de mayonnaiseLe processus est précis, automatisé et très efficace. Pour plus de détails ou des solutions personnalisées, n’hésitez pas à nous contacter.



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