Contrôle de l’alimentation dans la Production de Mayonnaise par Valve
Par:Salinovate Team May 07,2026
Cet article fournit une analyse systématique du schéma intelligent d’interconnexion entre le pot émulsifiant et le pot émulsifiant. Pots de pré-traitement pourProduction de mayonnaise....... Il souligne le rôle central joué parVannes proportionnellesDans le contrôle des rapports d’alimentation et parVannes pneumatiquesDans le transport et la commutation de matériel, facilitant ainsi une production automatisée, précise et très efficace.

I. Introduction: du fonctionnement indépendant au flux de travail collaboratif
Dans la production industrielle de mayonnaise, le prétraitement des phases aqueuse et huileuse est généralement effectué séparément dans des réservoirs dédiés à l’eau et à l’huile. Après cette étape, Les phases sont transférées dans le pot émulsifiant principal Pour un processus d’homogénéisation et d’émulsification en trois étapes. Dans les méthodes de production traditionnelles, il y a souvent un manque de contrôle efficace et interrelié entre ces pots, ce qui entraîne les problèmes suivants:
Les rapports d’alimentation de●● ● dépendent de la mesure manuelle, ajoutant la phase d’huile trop rapidement peut facilement conduire à la démulsification.
● L’actionnement de la vanne nécessite un fonctionnement manuel, ce qui entraîne une faible efficacité et une grande vulnérabilité aux erreurs humaines.
● L’efficacité de la Production est limitée, ce qui rend impossible des opérations en flux continu.
La valeur fondamentale de l’intégration de l’équipement réside dans l’interconnexion sans faille des réservoirs d’eau/d’huile avec le réservoir d’émulsification principal Par le Vannes proportionnelles et vannes pneumatiques. Ainsi, la production automatisée et précise peut être une réalité.
II. Les droits de l’homme Composition du système: trois composants de base
Avant d’approfondir les détails de la coordination des équipements, introduisons d’abord brièvement les trois composants de base de l’équipement d’émulsification utilisé dans la production de mayonnaise.

2.1. - Réservoir d’émulsion principal
Article: | Description Description Description Description Description Description Description |
équipement | Réservoir d’émulsion sous vide intégré à trois étages |
fonction | Homogénéiser le mélange d’eau et d’huile |
2.2. - Cuve de prétraitement en Phase aqueuse (réservoir d’eau)
Article: | Description |
fonction | Remuer les ingrédients en phase aqueuse (eau, vinaigre, sucre, sel, jaunes d’œufs, etc.) |
Méthode de décharge | Décharge par le bas, reliée à une vanne pneumatique |
2.3. - Cuve de prétraitement en Phase d’huile (réservoir d’huile)
Article: | Description |
fonction | Stockage de l’huile végétale |
Méthode de décharge | Décharge par le bas, reliée à une vanne pneumatique |
III. Les droits de l’homme Composants de contrôle de base: vannes proportionnelles et vannes pneumatiques
Après avoir examiné les trois composants principaux de l’émulsifiant, nous pouvons maintenant comprendre clairement l’objectif derrière l’équipement.#39; L coordonné. L’objectif principal est le contrôle précis et automatisé du transfert des matériaux en phase aqueuse et en phase huileuse des réservoirs de prétraitement vers le réservoir d’émulsification principal. Dans ce processus de transfert, les vannes proportionnelles et les vannes pneumatiques Jouer un rôle central dans le contrôle intelligent.
3.1 vannes proportionnelles - contrôle précis des rapports d’alimentation

Fonction: pour contrôler avec précision le rapport d’alimentation des phases aqueuse et huileuse, assurant ainsi l’exactitude du rapport huile-eau dans la formulation de mayonnaise.
paramètre | Description |
Emplacement d’installation | Conduites d’évacuation du réservoir de pétrole |
Méthode de contrôle | PLC + signal analogique |
Médias applicables | Liquides en phase huileuse |
Pourquoi les vannes proportionnelles sont-elles nécessaires:
Le contrôle du taux d’alimentation de la phase huileuse revêt une plus grande importance. Puisque la mayonnaise est une émulsion huile dans l’eau, ajoutant l’huile à une vitesse stable basse Aide à prévenir la démulsification.
3.2 vannes pneumatiques - transport du matériel et commutation de chemin

Fonction: contrôle l’ouverture et la fermeture des pipelines reliant le réservoir d’eau, le réservoir d’huile et le réservoir d’émulsification principal, assurant ainsi le transport précis des matériaux selon le débit de processus spécifié.
Article: | Description |
Type de Valve | Valve pneumatique |
Méthode de contrôle | PLC + électrovanne (Signal discret) |
Temps de réponse | ≤ 1 seconde |
Schéma de Configuration de la vanne pneumatique:
Valve non. | Emplacement d’installation | fonction |
V1 | Sortie du réservoir d’eau | Contrôler le rejet de la matière en phase aqueuse |
V2 | Sortie du réservoir d’huile | contrôle La décharge du matériau de la phase huileuse |
V3 - V3 | Pipeline de Circulation | Contrôler la circulation des matériaux et le chemin d’émulsification |
V4 | Sortie principale du réservoir d’émulsification | Contrôler la sortie de la mayonnaise |
IV. Flux de travail d’interconnexion des systèmes
Flux de travail étape par étape:
étape | Actions à entreprendre | Contrôler l’état des composants | Description |
Alimentation en phase aqueuse | Le matériau en phase aqueuse entre dans le réservoir d’émulsification principal | Démarrer le moteur d’homogénéisation à trois étages du pot émulsifiant et ouvrir V1 | Démarrer automatiquement la vanne pour transférer la phase d’eau dans le pot d’émulsion par la pompe d’homogénéisation |
Alimentation en phase d’huile | Le matériau en phase huileuse entre dans le réservoir d’émulsification principal | Fermer V1; Ouvrez V2; La valve proportionnelle ajuste le débit | Démarrer automatiquement la vanne pour transférer la phase d’huile dans le pot principal à une vitesse faible stable par la pompe |
Le mélange | Mélange phase eau et huile | Fermez V2 et V3; Commencer l’agitation | Agitation à basse vitesse |
Émulsification circulation | Le matériel circule pour l’émulsification | Ouvrez V3 et fermez V4 | Le matériau subit un cisaillement circulant pour améliorer la taille des particules. |
vide dégazage | Élimination des bulles d’air | Activer le système de vide | Niveau de vide: -0.08 à -0.09 MPa |
Décharge du produit fini | Décharge du produit fini après émulsification | Ouvrez V4; Fermer les vannes de circulation | Le produit fini est transporté pour le remplissage.
|
V. résumé
Vannes proportionnellesRéguler le rapport d’alimentation des ingrédients, tout enVannes pneumatiquesContrôler les voies d’écoulement des matières. Ces composants fonctionnent en tandem intelligent avec un système PLC, permettant une coordination fluide entre les réservoirs d’eau/huile et le réservoir d’émulsification principal. Cette intégration assure laProduction de mayonnaiseLe processus est précis, automatisé et très efficace. Pour plus de détails ou des solutions personnalisées, n’hésitez pas à nous contacter.
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