Ningué en ligne pour la confiture de coco ningué de cas

Noix de coco confiture Sont une sauce aromatisante largement utilisée dans l’industrie de la boulangerie, couramment utilisée comme garniture ou garniture pour le pain et les gâteaux. Cet article réalise une étude de cas sur la Application de laMélangeur émulsifiant de sauce en ligne En confiture de coco Production.

I. contexte du projet

Tout d’abord, laissez-nous vous présenter le contexte du projet, y compris l’aperçu du client et les besoins du client.

1.1 client Aperçu général

Un seul Le fabricant de sauces de cuisson fournit diverses sauces de cuisson aux boulangeries et aux usines de pâtisserie. Ils utilisaient auparavant un mélangeur debout commercial Pour faire leur confiture de noix de coco, ce qui a entraîné une courte durée de conservation et une finition moins raffinée. Par conséquent, ils devaient acheter une émulsifiante industrielle pour émulsifier et homogénéiser complètement la confiture de noix de coco. Et prolonger sa durée de conservation.

1.2 besoins des clients

II. Les droits de l’homme Solution: la combinaison dorée de la pompe émulsionnante en ligne et de la pompe rotative

La confiture de noix de coco est fabriquée principalement à partir de flocons de noix de coco, d’huiles, de sucre et de lait. C’est un système d’émulsion eau-huile typique, qui impose des exigences élevées sur le processus de production et l’équipement d’émulsification. Pour répondre aux deux caractéristiques de l’émulsification de la sauce de coco et de la livraison à haute viscosité, nous avons personnalisé une solution combinée d’un mélangeur émulsifiant en ligne et d’une pompe rotative pour notre client.

2.1 Configuration de l’équipement de base

2.2 paramètres techniques de la pompe à émulsionner en ligne

2.3 le rôle clé des pompes rotatives

La sauce noix de coco, après émulsification, peut atteindre une viscosité de 10 000 à 30 000 cP. Les pompes rotatives, lorsqu’elles sont utilisées conjointement avec ces pompes, assurent un transport efficace et sans obstacles.

III. Les droits de l’homme Confirmation de la Solution

Nous avons présenté deux solutions au client. L’une était une pompe à émulsion à un étage + pompe à rotor + réservoir de mélange séparé, qui permet l’entrée de matériaux à grande échelle à la fois, économisant du travail et améliorant l’efficacité. L’autre était une pompe émulsifiante à un étage + pompe à rotor + trémie, avec une petite trémie pour l’alimentation multiple. Après discussion, le client Il ne fallait que la solution à petite échelle de la machine à émulsionner et a choisi la deuxième option, qui était plus économique.

IV. Acceptation et essai

L’acceptation des essais est une étape essentielle dans chaque expédition. Cette fois, le client a personnellement envoyé les documents pour l’essai. Les matériaux se composent principalement d’huile comestible, de noix de coco déchiquetée et de sucre blanc. Vous pouvez visionner la vidéo ci-dessous pour voir l’équipement en fonctionnement et l’effet d’émulsification. La vidéo a été envoyée au client et répond à ses exigences.

V. analyse des Points techniques

Vous pouvez voir le processus de conception de la solution en lisant les informations ci-dessus. Dans ce chapitre, nous discutons en profondeur des points techniques dans ce cas.

5.1 pourquoi une pompe émulsifiante en ligne est-elle nécessaire?

La sauce à la noix de coco est une émulsion huile dans eau, et sa stabilité dépend de la taille des gouttelettes d’huile. L’équipement de mélange ordinaire a seulement une fonction de mélange et ne peut pas mélanger complètement et uniformément les différents ingrédients ensemble pour former une émulsion stable. Comme mentionné dans l’article appeléDiverses recommandations de mélangeur de Sauce industrielle, ce type de production de sauce nécessite un mélangeur émulsifiant.

Un mélangeur émulsifiant Combine le mélange et la résonance de cisaillement, décomposant les matériaux en phase d’huile et d’eau en micro-gouttelettes extrêmement petites pour former une émulsion stable. Une pompe émulsifiante en ligne est un type d’émulsifiant, adapté aux clients de petite à moyenne taille avec des budgets limités. L’effet d’émulsification peut essentiellement répondre aux besoins des clients, et le prix est relativement abordable.

5.2 pourquoi une pompe à Lobe rotatif est-elle nécessaire?

La sauce noix de coco a une viscosité moyenne à élevée. Compter sur la pompe ' La capacité d’autoamorçage pour la livraison est relativement inefficace. L’utilisation d’une pompe à lobe rotatif permet une distribution plus efficace avant l’émulsification dans le corps de la pompe.

VI. Appel à l’action

Ce type deMélangeur de sauce émulsifiant en ligneLa solution s’applique non seulement à la confiture /sauce de noix de coco, mais aussi à la production de sauce à la crème, pâte de haricot mung, vinaigrette à salade, mayonnaise, etc. Il est à noter que pour les sauces à haute teneur en huile, la pompe d’émulsification à un étage doit être mise à niveau pour devenir une pompe d’émulsification à trois étages; D’autres configurations sont similaires. Si vous êtes également à la recherche de matériel d’émulsification de sauce, nous offrons:

 ● essai d’échantillon gratuit: envoyez-nous votre formule et vos matières premières, nous allons tester et publier un rapport détaillé.

 ●● ● Optimisation des paramètres de processus: recommandez des processus appropriés en fonction des caractéristiques de votre produit.

  ● Conseils de sélection de l’équipement: des essais à petite échelle à la production en série, nous recommandons la combinaison pompe à émulsification + pompe rotative la plus appropriée.

Bienvenue à contacter Salinovate Pour obtenir des solutions de production de sauce.