Type de mélangeur de Cutter: mélangeur de Cutter universel
Fonction de mélangeur: cuire, hacher, émulsionner, vide
Méthode de chauffage: habituellement chauffage à la vapeur
Série de mélangeur: SLCM-P
Vitesse de coupe: 0-3000rpm
Utilisation: faites de diverses sauces de nourriture
Ici, nous allons présenter notreMélangeur cutter universel(le mélangeur dans la vidéo suivante), qui est principalement pour l’utilisation de l’industrie alimentaire. Présenté par la conception multifonctionnelle, ce type mélangeur peut servir Comme l’équipement idéal pour le traitement diversifié des sauces alimentaires.
Un tel type cutter mixer Est un dispositif multifonctionnel de traitement des aliments qui intègre la cuisson, le hachage, le mélange et le traitement sous vide dans une seule unité. Sa désignation comme "universal" découle de deux capacités de base:
1) fonctionnalité universelle: une seule machine exécute l’ensemble du processus, y compris la cuisson, le hachage, le mélange et le dégazage sous vide.
2) compatibilité matérielle universelle: il convient au traitement d’une grande variété de produits alimentaires, tels que la pâte de pomme de terre, la pâte de citrouille, les sauces au fromage, les sauces au chocolat, les confitures, les purées de légumes, et plus encore.
Contrairement aux mélangeurs conventionnels, ce dispositif prend en charge l’injection directe de vapeur; Une entrée située au fond de la cuve permet d’injecter de la vapeur directement dans le produit sous pression, assurant ainsi un chauffage et une cuisson rapides et uniformes. Combiné avec la coupe à grande vitesse Les lames et l’agitation de grattage des parois, La machine réalise vraiment un flux de travail de traitement intégré De la Faire cuire, hacher et mélanger.
Pourquoi ce type machine universelle peut avoir des fonctions fortes? Laissez-nous déplacer notre vue à la configuration technique de noyau de ce type dispositif, qui sont système d’injection directe de vapeur, système de pulvérisation, système de mélange, système de vide Et système de décharge.

Article: | Description Description Description Description Description Description |
Entrée de vapeur | Une entrée de buse de vapeur est placée au fond de la cuve du mélangeur. |
Principe de fonctionnement | La vapeur est injectée vers le haut par le bas sous pression. |
Distribution de vapeur | Combinée à une agitation de grattage des parois, la vapeur est répartie uniformément. |
Vitesse de chauffage | Le chauffage par injection directe est plus rapide que le chauffage revêtu. |
Scénarios applicables | Les matériaux à cuire et à ramollir (p. ex. la citrouille, les fruits, le fromage, les légumes). |
Note: naturellement, si le chauffage via une veste de vapeur est préféré, cette configuration est également prise en charge.
Article: | Description |
Emplacement d’installation | Fond du pot |
Plage de vitesse | 0-3000 RPM (fréquence Variable réglable) |
fonctions | Découper, homogénéiser, émulsionner |
Traitement des Gros morceaux | Des matériaux de grande taille peuvent être introduits directement dans le navire |
Article: | Description |
Emplacement d’installation | Couvercle de Pot |
fonction | Agitation de grattage des parois; Empêche les matériaux de coller aux parois du navire ou de brûler. |
Valeur ajoutée | Faciliter la distribution uniforme de la vapeur à l’intérieur de la cuve pendant l’agitation. |
Matériaux applicables | Matériaux à haute viscosité, à haute teneur en sucre et adhérant aux parois. |
Article: | Description |
fonction | Cuisson sous vide |
Avantage 1 | Efficacité de cuisson plus élevée (en raison de l’abaissement du point d’ébullition) |
Avantage 2 | Empêche efficacement l’oxydation des matériaux, préservant la couleur et le contenu nutritionnel. |
Modèle d’équipement | Méthode de décharge | Description |
Petits modèles | Inclinaison à la main | Le récipient de mélange peut être incliné manuellement pour décharger le matériel, offrant flexibilité et commodité. |
Grands modèles | Fixe + pompage de roue | La roue montée en bas dispose d’une fonction de pompage, permettant le déchargement du matériau par tuyauterie. |
Cette casserole polyvalente peut être utilisée pour mijoter une grande variété de sauces alimentaires, offrant une efficacité de production considérablement améliorée.
Catégorie de matériel | Produits spécifiques | Étapes clés du processus |
Aliments en purée | Pâté de pommes de terre, purée de citrouille, houmous etc. | Cuisson à la vapeur/ramollissement + hachage |
Produits fromagers | Sauce au fromage fondu | Chauffage/fusion + hachage + émulsification |
Produits de chocolat | Sauce au chocolat | Chauffage/fusion + hachage + émulsification |
Confitures de fruits | Confiture de fraises, confiture de bleuets, confiture de pommes, etc. | Chauffage/mijoter + hachage |
Sauces composées | Sauce au Curry, sauce pour pâtes, etc. | Mélange de plusieurs ingrédients + émulsification |
Soupe épaisse | Bouillon concentré d’os, bouillon de légumes, etc. | Découper + chauffer + émulsification |

cetteMélangeur de coupe universel pour la nourriture Intègre quatre technologies de base, qui sont l’injection directe de vapeur, les fraises à haute vitesse montés en bas, l’agitation de grattage des parois et le traitement sous vide. Il est Un système de traitement haut de gamme pour la production d’une grande variété de sauces alimentaires Avec l’efficacité considérablement améliorée de production. Pour plus de détails ou pour planifier l’essai d’échantillon, sentez-vous SVP libre pour entrer en contact avec l’équipe de Salinovate.
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