Réservoir de mélange en acier inoxydable revêtu de chaleur

I....... la Conception d’un réservoir de mélange revêtu de chaleur

Le conseil des ministresRéservoir de mélange en acier inoxydable revêtu de chaleurEst un conteneur en acier inoxydable, sa caractéristique principale étant la conception de la veste. Il se compose généralement d’une doublure intérieure, d’une enveloppe extérieure et d’une couche d’isolation intermédiaire.

La gaine intérieure, en acier inoxydable de haute qualité, est en contact direct avec les matériaux alimentaires. La gaine extérieure enroule autour de la gaine intérieure, formant une cavité scellée pour introduire des milieux de chauffage (ou de refroidissement) tels que la vapeur, l’eau chaude ou l’huile caloporteur. Le système de mélange utilise un moteur en haut pour entraîner une palette de brassage à l’intérieur du réservoir, ce qui permet un mélange uniforme des matériaux.

II. Les droits de l’homme Types de réservoir mélangeur de chauffage

Pour répondre aux exigences de processus en constante évolution de l’industrie alimentaire, des cuves de mélange revêtues en acier inoxydable ont été développées dans différents types.

1)Classification par forme de veste

 ●●●●●● ● Réservoir revêtu Standard: une seule coque enroule directement autour de l’extérieur du réservoir, formant un espace de veste. Structure Simple, coût bas, adapté aux besoins généraux de chauffage et d’isolation.

  ● Réservoir revêtu semi-bobine: la veste est soudée à partir de tuyaux semi-circulaires en forme de bobine entourant le corps du réservoir, ressemblant à un nid d’abeilles ou une bobine. Cette structure offre une résistance à la pression plus forte, une efficacité de transfert de chaleur plus élevée, et réduit l’épaisseur globale du réservoir.

2)Classification par méthode d’agitation

  ● Agitateur supérieur: le type le plus courant, l’agitateur est monté sur le dessus du couvercle du réservoir. Structure Stable, facile à sceller et maintenir.

  ● Agitateur latéral: l’agitateur est monté sur le côté du réservoir. Convient pour agiter certains matériaux particulièrement visqueux, empêchant la sédimentation des matériaux au fond.

3)Classification par méthode d’ouverture

  ● Ouverture Type de couvercle: le couvercle peut être entièrement ou partiellement ouvert pour faciliter l’alimentation, le nettoyage et l’observation. Convient aux processus nécessitant un nettoyage fréquent ou une assistance manuelle.

  ● Type fermé: le réservoir fixe est complètement scellé. Habituellement, il y a une conception de trémie d’alimentation sur le couvercle du réservoir pour verser les ingrédients.

III. Les droits de l’homme Principe de fonctionnement

1) chauffage: par le chauffage à la vapeur ou le chauffage électrique, la température de la couche de veste devient plus élevée pour chauffer les ingrédients intérieurs. Sa chaleur est également acheminée vers le matériau à l’intérieur du réservoir à travers la paroi intérieure en acier inoxydable.

2) refroidissement: lors de la fabrication de produits nécessitant un refroidissement rapide (tels que les confitures), les vannes de commutation permettent d’introduire de l’eau de refroidissement ou de la saumure réfrigérée dans la veste. Une telle étape est pour le refroidissement rapide et le verrouillage dans la saveur et la qualité.

3) système de mélange: Le moteur entraîne l’arbre de mélange par l’intermédiaire d’un réducteur qui, à son tour, fait tourner l’effecteur d’extrémité (comme la pagaie, l’ancre ou la turbine). Le choix de la roue dépend de la viscosité du matériau: les roues à turbine sont couramment utilisées pour les jus de fruits à faible viscosité, tandis que les roues d’ancrage sont souvent utilisées pour les sauces à haute viscosité, souvent avec des racleurs pour éviter les brûlures sur la paroi du réservoir.

4) système de contrôle: système de contrôle moderne d’écran tactile PLC Ou système de contrôle de bouton.

IV. Application alimentaire

1)Condiments et Sauces: Dans la production de ketchup, de vinaigrette et de base de marmite chaude, il est utilisé pour mélanger, chauffer, cuire et émulsionner les matériaux. Le chauffage uniforme fourni par la veste empêche efficacement les sauces de développer un goût brûlé en raison de températures élevées localisées.

2) soupes concentrées: Si it' S la cuisson des soupes concentrées, les cuves revêtues assurent un contrôle doux et précis de la température. Cela maximise La préservation de la nourriture et#39; S nutriments et saveur.

3) les garnitures de pâtisserie et de confiserie: Dans la production de garnitures telles que la pâte de haricots rouges, la pâte de graines de lotus et la sauce au chocolat, Un brassage continu et un contrôle de la température sont nécessaires. Les réservoirs revêtus sont le choix idéal Pour empêcher la cristallisation du sucre ou le matériel collant au pot.

V. modèles de machines

Nous fournissons 50L, 100L, 150L, 200L, 250L, 200L, 500L, etc. capacité différenteRéservoirs de mélange revêtus de chaleur.

Le degré de personnalisation est de haut niveau pour les réservoirs de mélange, veuillez nous contacter pour des données techniques détaillées.