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Cet article partage l’expérience d’une cuisine centrale haut de gamme dans le choix d’un mélangeur de fromage à la crème. Le client avait initialement l’intention d’utiliser des équipements de la marque de renommée internationale Robot coupé, mais a ensuite choisi une alternative domestique rentable: notre mélangeur de Coupe verticale haut de gamme R30. Vous pouvez voir l’étude de cas détaillée ci-dessous pour connaître le processus de sélection.

I. antécédents et besoins des clients

Le client dans ce cas est une cuisine centrale de cuisson haut de gamme spécialisée dans la production de divers pains et pâtisseries cuits au four. Les garnitures sont couramment utilisées dans les produits de boulangerie. Auparavant, ils utilisaient un mélangeur sur pied standard pour le mélange de fromage, qui n’avait qu’une fonction de mélange, ce qui se traduisait par une faible efficacité de production et une douceur insuffisante. Par conséquent, ils ont prévu de chercher une machine de mélange de sauce au fromage plus efficace pour produire une sauce au fromage onctueuse.

II. Les droits de l’homme Processus de sélection: des marques internationales aux Alternatives nationales

Lorsque le client a commencé à chercher du matériel sur le marché, il était très intéressé par le mélangeur de Coupe Robot de renommée internationale. Un tel mélangeur de type combine les fonctions de hachage et de mélange. Par la suite, ils nous ont contactés pour une consultation et une comparaison des équipements.

2.1 Intention initiale: Robot coupé

Le client a d’abord privilégié Robot coupé, cette marque jouit d’une grande réputation dans les industries de la restauration et de la boulangerie.

Le client a déclaré: " le coupé Robot est en effet excellent, mais le prix est tout simplement trop élevé. Nous ' D comme chercher des dispositifs similaires en Chine qui offrent une meilleure valeur pour l’argent."

2.2 Sourcing domestique: découvrir notre série SLCM

Lorsque le client cherchait des alternatives sur le marché intérieur, il est tombé sur notre mélangeur de coupe haut de gamme de la série SLCM version R30.

Pourquoi le client nous a-t-il choisis?

2.3 client ' S considérations fondamentales

1) vitesse suffisante:

Le client traite principalement des sauces de cuisson telles que la sauce au fromage et les pâtes à tartiner au fromage à la crème, qui ne nécessitent pas des vitesses extrêmement élevées. La vitesse maximale de notre mélangeur R30 dans l’image ci-dessous est 3000 tr/min, il est plus que suffisant pour couper, remuer et mélanger le fromage.

2) basculement électrique pour un travail plus facile:

Nous avons spécialement conçu une fonction de basculement électrique, contrôlée par un écran tactile PLC, pour incliner le pot et décharger le contenu, le rendant beaucoup plus facile et moins pénible.

3) un contrôle plus intelligent d’écran tactile de PLC:

Comparé au Robot Coupe' S contrôle de bouton traditionnel, notre R30 utilise le contrôle d’écran tactile PLC, qui permet:

● ● réglage précis de la vitesse d’homogénéisation

● Réglage du temps d’homogénéisation

III. Les droits de l’homme Solution finale: Machine à découper et à mélanger SLCM série R30

Après avoir comparé et analysé, le client et#39; La solution finale est le mélangeur de coupe modèle R30. Voici les informations techniques de l’appareil:

3.1 Configuration des équipements

3.2 fonctions de base

IV. Commentaires des clients

L’équipement est actuellement utilisé dans le client ' S atelier de production, et le client est très satisfait de sa représentation. Voici une vidéo de l’équipement fonctionnant dans l’atelier, envoyée par le client:

V. résumé

Cette étude de cas illustre le processus décisionnel complet entrepris par une cuisine de boulangerie centrale haut de gamme lors de la sélection d’unMélangeur de fromage à la crème:

Si vous êtes également sur le marché d’un mélangeur à fromage, veuillez nous contacter. Nos équipements peuvent être personnalisés pour répondre à un large éventail d’exigences fonctionnelles spécifiques.

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