10L Mayonnaise emon geur emon mulsifiant pour Test de formule
Par::Salinovate Team
Cet article partage la Cas de figure D’un fabricant de produits alimentaires d’outre-mer, qui a Un compact fabriqué en ChineL 10L mayonnaise mélangeur émulsifiant Pour le test de formule............. Le récit couvre les étapes clés, y compris l’analyse des besoins, l’appariement des solutions, la configuration de l’équipement, etc.

I. La vie. Contexte du projet
Comme d’habitude, let' S commencer par examiner le client et#39; S contexte et exigences réelles en matière d’équipement.
1.1 profil du Client
Le client présenté dans cette étude de cas est une entreprise de fabrication d’aliments à l’étranger avec une gamme de produits englobant:
● ● ● ● ● ● ● ● Mayonnaise
● Vinaigrettes pour salades
● Le Ketchup
● Épices en poudre
En tant que fabricant produisant une gamme diversifiée de produits alimentaires, le client est tenu de s’engager continuellement dans le développement de nouvelles formules et l’itération de produits pour répondre aux demandes en constante évolution du marché.
1.2 Points critiques du client
Point de douleur | Description Description Description Description |
Coûts d’équipement élevés | Auparavant, le client utilisait un équipement d’émulsification à la mayonnaise de la marque européenne Fryma, dont le prix était très élevé. |
Efficacité limitée de la r & D | Les équipements de production à grande échelle sont mal adaptés aux tests de préparation en petits lots, ce qui entraîne un gaspillage important de matières premières. |
Chercher des solutions alternatives | Le client cherchait à identifier un fabricant chinois offrant un meilleur rapport coût-rendement. Plus précisément, acheter d’abord une unité à petite échelle pour les essais de r & D, puis procéder à l’acquisition d’une ligne de production à grande échelle si les résultats se sont avérés satisfaisants. |
1.3 exigences essentielles des clients
exigence | Détails spécifiques |
Type d’équipement | Émulsifiant de mayonnaise à petite échelle, pour les essais de formules |
Exigences de conception | Concept similaire à Fryma |
Spécifications techniques | Capacité d’environ 10L; Convient pour les petits lots R&D |
Le Budget | Rentabilité élevée; Offre un avantage de prix distinct par rapport au Fryma |
Expansion Future | Si les résultats sont satisfaisants, une ligne de production à grande échelle sera achetée ultérieurement. |
II. Les droits de l’homme Analyse des besoins
Le client a explicitement demandé que la conception de l’équipement devrait être similaire à Fryma(la conception du mélangeur de la marque Fryma est montrée dans l’image ci-dessous). Fryma est une marque mondialement reconnue d’équipements d’émulsification alimentaire; Les principales caractéristiques de conception de ses émulsifiants à la mayonnaise comprennent:
Fryma caractéristique de conception | Description |
Mélangeur intégré d’émulsifiant sous vide à trois étages | La pompe d’émulsification et le réservoir de mélange sont entièrement intégrés dans une seule unité. |
Système d’émulsification | Ce système comporte une pompe d’émulsification à trois étages montée au fond et positionnée horizontalement. |
Capacité de pompage inhérente | La pompe d’émulsification possède une fonction d’auto-amorçage, lui permettant d’aspirer activement les matériaux. |
Système de vide | Incorporer le dégazage sous vide pour améliorer la qualité du produit.
|
Émulsification circulatoire | Les matériaux peuvent circuler et être traités en continu jusqu’à ce qu’ils répondent aux normes de qualité requises. |
Le client cherche à identifier une solution alternative en Chine qui incarne une philosophie de conception similaire, offre une qualité fiable et offre un prix plus compétitif.

III. Les droits de l’homme Solution Solution
Chaque recommandation de sélection d’équipement est fondée sur la satisfaction des besoins spécifiques du client; La configuration proposée pour ce cas particulier est présentée ci-dessous.
3.1 analyse de l’aptitude des équipements
Basé sur le client' S exigences, nous avons recommandé le modèle SLFT-H5 et SLFT-H10. Les deux modèles sont spécialement conçus pour la production industrielle à petite échelle et le développement de formules.

Exigence du Client | Match série SLFT-H |
Design similaire à Fryma | Machine d’émulsification sous vide intégrée à trois étapes |
Système d’émulsification horizontale monté en bas | Conception similaire |
Capacité de pompe auto-amorçante | Caractéristiques de la pompe d’émulsification fonctionnalité d’aspiration intégrée |
Test de formule | Petites capacités (5L/10L), idéales pour la recherche et le développement |
Rentabilité élevée | Prix nettement plus bas par rapport au Fryma |
3.2 Configuration de l’équipement
Article: | paramètre |
Modèle d’équipement | SLFT-H5, SLFT-H10 |
Spécifications techniques | 5L et 10L |
Système de vide | Pompe à vide Standard incluse; Niveau de vide: -0.08 à -0.09 MPa |
Méthode de refroidissement | Eau de refroidissement envoyée à la couche de la veste |
Système d’agitation | Agitateur à racler les parois de type ancrage |
Système de contrôle | PLC + écran tactile |
matériel | Acier inoxydable 304 |
Configuration de pré-traitement | Équipé d’une trémie en phase huileuse pour faciliter l’ajout de matériaux en phase huileuse |
IV. Devis et Communication
Après avoir préalablement identifié une solution appropriée d’équipement de mélange de mayonnaise, nous avons rapidement fourni au client un devis et entamé un dialogue.
4.1 proposition de devis
Nous avons présenté au client des devis pour deux modèles spécifiques:
modèle | Spécifications techniques | Scénarios applicables |
SLFT-H5 | 5L, environ 4-5 kg/ lot | Essais de préparation de petits lots; Minimise la consommation de matières premières |
SLFT-H10 | 10L, environ 8-10 kg/ lot | Test de formule + production en petits lots |
Pour accompagner cette proposition, nous avons fourni une documentation technique détaillée concernant l’équipement, y compris:
● Fiche de paramètres techniques
● Diagrammes structurels d’équipement
● Analyse Comparative vs. Fryma Designs
● Explication des principes de fonctionnement
4.2 prise de décision par le Client
Comme le client avait déjà utilisé des équipements similaires de Fryma, il possédait une compréhension profonde du processus d’émulsification de la mayonnaise et était ainsi en mesure d’évaluer avec précision le calibre technique de notre équipement. Le client a rapidement sélectionné le modèle SLFT-H10 et confirmé son achat.
V. achèvement de l’équipement et essai
Le mélangeur de mayonnaise dans ce cas a déjà été terminé et a passé le test d’inspection.

5.1 état de l’équipement
Article: | État d’avancement |
Production de matériel | terminé |
Essai exécuter les tests | terminé |
État de livraison | Prêt pour l’expédition à l’étranger |
5.2 essais en cours
Une fois l’équipement terminé, nous avons effectué une série complète d’essais:
Examinez l’article | Résultat: | Description |
émulsification Fonctionnement de la pompe | normale | La pompe d’émulsification à trois étages montée en bas fonctionne sans problème. |
Fonction d’aspiration de pompe | normale | Capable d’extraire directement la phase huileuse de la trémie matérielle. |
Système de vide | normale | Niveau de vide atteint -0,085 MPa. |
Système d’agitation | normale | L’agitation de grattage des murs assure pratiquement aucune zone morte. |
refroidissement système | normale | L’eau de refroidissement peut normalement être envoyée à la couche de la veste. |
Contrôle de PLC | normale | L’interface tactile fonctionne sans problème. |
VI. Résumé du cas
Cette étude de cas illustre le parcours complet d’un fabricant alimentaire international De leur utilisation initiale de l’équipement Fryma à leur sélection éventuelle d’un fabricant chinois10L Mayonnaise émulsifiant Mélangeur pour test de formule et test d’essai.
Si vous avez également des besoins concernant les tests de formule de mayonnaise ou la production en petits lots, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.
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