Étude de cas - mélangeur de fromage industriel SLCM-80 pour la fabrication de Sauce
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Étude de cas - mélangeur de fromage industriel SLCM-80 pour la fabrication de Sauce

Customer Case

Par::Salinovate Team

Cette affaire concerneMélangeur de fromage industrielSélection, le client enfin Choisissez notre mélangeur de cuisson modèle haut de gamme SLCM-80. Ce mélangeur a les fonctions de coupe, de mélange et d’homogénéisation. Vous pouvez voir l’analyse ci-dessous.


slcm series cheese mxier

 

 


I. La vie. Contexte du projet

 

Le client présenté dans cette étude de cas est un fabricant d’aliments à grande échelle qui offre une gamme de produits couvrant diverses catégories, y compris le pain, les pâtisseries et les desserts de style occidental. Parmi ces offrandes, la sauce au fromage sert d’ingrédient de base pour les garnitures de pain. Compte tenu de l’immense demande pour ce composant, le client a décidé d’acheter un nouvel appareil pour la production de sauce au fromage à haute efficacité.


cheese sauce bread fillings

 

1.1 défis de Production

 

Le défi

Description Description Description

Volume élevé

La sauce au fromage sert d’ingrédient de base pour les garnitures de pain, qui nécessitent un apport quotidien important.

Haute efficacité

Une production rapide est nécessaire pour assurer un approvisionnement continu à la chaîne de production.

Normes de qualité strictes

La sauce au fromage doit être fine, onctueuse et avoir une texture constante.

Caractéristiques des matières premières

Les gros blocs de fromage doivent être rapidement décomposés et fondus.

 

1.2 principales exigences des clients

 

exigence

Description

Production à haute efficacité

Le client cherche à compléter rapidement tout le processus de fabrication de la sauce au fromage en utilisant un seul équipement.

Multifonctions multifonctions

Une solution intégrée englobant le déchiquetage, le chauffage, le mélange et l’homogénéisation.

Qualité Stable

Excellente cohérence lots à lots pour répondre aux exigences de la production à grande échelle.

 

 


II. Les droits de l’homme Solution: modèle SLCM-80

 

Basé sur les caractéristiques spécifiques du client' S matières premières (gros blocs de fromage) et leurs exigences d’efficacité, nous avons recommandé le modèle SLCM-80 mélangeur de cuisson avec lames rotatives à haute vitesse. Comme démontré par l’analyse suivante, ce modèle de machine est idéalement adapté pour répondre au client et#39; S besoins.

 

2.1 exigences du Client VS capacités de l’équipement

 

Exigences du Client

Solution SLCM-80

Traitement rapide de gros blocs de fromage

Découper à grande vitesse via des couteaux volants montés en bas; Permet de couper et d’homogénéiser directement sans avoir besoin de fusion préalable.

Capacité de chauffage et de fusion

Équipé d’une fonction de chauffage, permettant de couper et de chauffer simultanément.

Mélange uniforme

Fonctions de hachage et de remuage intégrées.

Texture Fine et lisse

L’homogénéisation rapide assure une sensation en bouche raffinée et douce.

Haute efficacité

L’efficacité de Production est 30-50% plus élevée que celle de l’équipement standard.

Capacité 200kg/h

80kg par groupe, au sujet de 200-240kg par capacité d’heure

 

bottom cutting blades of the mixer


2.2 comparaison de l’efficacité de la Production des équipements

 

Comparaison métrique

Équipement de cuisson traditionnel

SLCM-80

Marge d’amélioration

 

Pré-traitement du fromage

nécessite Fusion et adoucissement

Chargement Direct

Gain de temps

Temps de coupe

Aucune fonction de coupe

Peu de Minutes à pulvériser

Considérablement réduit

Temps de chauffage

Nécessite un chauffage séparé

Chauffer simultanément tout en hachant

Économisez 20%

 

Conclusion clé: le modèle SLCM-80 intègre quatre processus — déchiquetage, chauffage, agitation et homogénéisation — dans une seule unité, ce qui entraîne une efficacité de production supérieure à celle de l’équipement de cuisson standard.

 

 

III. Les droits de l’homme Décision du client

 

Comme le montre l’analyse ci-dessus, cette unité est une machine à haute performance Qui intègre une multitude de fonctions dans un seul appareil. En même temps, il faut reconnaître franchement que le coût du modèle SLCM-80 est nettement plus élevé que celui d’un équipement de cuisson standard.

Après avoir évalué leurs besoins en matière de capacité de production, le client a conclu que Malgré le coût initial plus élevé, l’appareil Offre un rapport coût-performance raisonnable en tenant compte des améliorations à long terme de l’efficacité de la production et des économies sur les coûts de main-d’œuvre. En outre, compte tenu de la#39; L important budget en capital et leur concentration sur la vente de produits alimentaires de première qualité, ils ont finalement décidé de procéder à l’achat.

 

 

IV. Installation et mise en service de l’équipement

 

L’équipement a été livré au client et mis en service. Le client a fourni sur place des séquences vidéo du processus de production de la sauce au fromage; Veuillez regarder la vidéo d’opération d’équipement ci-dessous:



Le client est très satisfait de l’équipement et#39; S, notant que ses capacités de production à haute efficacité répondent pleinement à leurs exigences.

 

 

V. résumé

 

Ce qui précède décrit le processus de sélection par lequel ce grand fabricant d’aliments a choisi notre SLCM-80Mélangeur de fromage industrielPour leur production de sauce. Cet équipement est en effet très efficace; Cependant, son coût est proportionnellement élevé, ce qui en fait un choix approprié principalement pour ceux qui fonctionnent avec un budget plus important.

Bien entendu, nous proposons divers autres modèles d’équipements adaptés à la production de sauces au fromage. si Vous avez toutes les conditions, veuillez ne pas hésiter à nous contacter.

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