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français50KG par lot crème Sauce équipement de ligne de Production
Par:Salinovate Team May 11,2026
Récemment, l’installation et les raccordements de tuyauterie pour une conception sur mesure50 kg/ lot ligne de production d’émulsification de sauce custard équipementSur mesure pour une entreprise alimentaire Ont été achevées avec succès. Centré autour de l’émulsifiant sous vide SLFT-H50 mélangeur Et équipée d’unités auxiliaires telles qu’un homogénéisateur à haute pression, un échangeur de chaleur à surface raclée et une pompe à lobe, cette ligne de production est spécialement conçue pour la production à l’échelle industrielle De sauce à la crème.
I. Configuration de ligne de Production
Cette ligne de production de sauce a été conçue sur mesure pour répondre au client et#39; S pour la production de haute qualité de la sauce à la crème. Vous trouverez ci-dessous la liste des équipements et les spécifications de configuration.
1.1 liste des équipements de base
Nom de l’équipement | Modèle/spécification | fonction |
Mélangeur d’émulsifiant sous vide | SLFT-H50 (lot de 50L) | Unité d’émulsification principale; Homogénéisation à haut cisaillement; Dégazage sous vide |
Homogénéisateur haute pression | Modèle correspondant | Homogénéisation ultra-fine secondaire; Améliorer la douceur de la sauce |
Echangeur de chaleur à surface raclée | Modèle correspondant | Maintenir une température élevée; Empêcher le refroidissement de la sauce traitée thermiquement |
Pompe rotative | Qualité sanitaire | Transfert en douceur de matériaux à haute viscosité |
Système de tuyauterie | Acier inoxydable sanitaire | Connexion entièrement fermée; Compatible avec le CIP |
II. Les droits de l’homme Philosophie de conception: haute viscosité, traitement thermique et finesse ultime
La sauce Custard se caractérise par une viscosité élevée, une teneur élevée en sucre et la nécessité d’un traitement thermique. Pour obtenir une émulsification efficace, une texture ultra-fine et une stabilité à la température pendant la production industrielle, cette ligne utilise trois technologies clés:
Technologie clé | Considération de la conception |
Technologie d’émulsion sous vide | La série SLFT adopte le système d’émulsification avancé, conçu spécifiquement pour les sauces à haute viscosité. Cette conception assure l’émulsification huile-eau stable et l’élimination des bulles d’air |
Technologie d’homogénéisation à haute pression | Effectuer une homogénéisation secondaire ultra-fine sur la sauce déchargée; Affinez davantage les particules au niveau du micron pour rencontrer le client' S exigences strictes pour " bouche ultime lisse feel". |
Surface raclée échange de chaleur | En tant que produit traité thermiquement, la sauce à la crème doit rester dans un état liquide à haute température avant d’être remplie. L’échangeur de chaleur de surface raclée apporte en permanence une température élevée stable pour maintenir la sauce à la température de traitement optimale. |
De plus, la pompe rotative et le système de tuyau entièrement fermé assurent le transfert en douceur des matériaux à haute viscosité, et toute la ligne supporte les opérations CIP (Clean-in-Place).
III. Les droits de l’homme Paramètres techniques
Article: | paramètre |
Capacité de lot | 50 kg/batch |
Méthode d’émulsification | SLFT-H50 émulsification sous vide à cisaillement élevé + homogénéisation secondaire via homogénéisateur à haute pression |
Contrôle de la température | L’échangeur de chaleur de surface raclée maintient la température de traitement thermique. |
Méthode de transfert | Pompe à lobe rotatif + tuyauterie sanitaire |
Système de contrôle | PLC + écran tactile |
Matériel principal | SS304 - SS304 |
IV. État actuel de l’équipement
Article: | État d’avancement |
Fabrication de matériel | terminé |
Installation en usine et raccordements de tuyauterie | terminé |
Mise en service de ligne intégrée | passé |
Mise en service sur site chez customer' S facilité de financement | Envoi en attente d’un spécialiste |
L’équipement est entièrement prêt à fonctionner; Nos ingénieurs se déplaceront au client et#39; S usine comme prévu pour terminer la mise en service finale sur site.
V. valeur client
Points de douleur des processus traditionnels | Solution fournie par cette ligne |
Difficile d’obtenir une douceur élevée dans les sauces à haute viscosité | Raffinement à deux étages par émulsification sous vide SLFT-H50 et homogénéisation haute pression |
Difficulté à maintenir la température pendant le traitement thermique | Contrôle continu de la température à l’aide d’un échangeur de chaleur à surface déchirée |
Transfert de matériel difficile | Les pompes à Rotor assurent un transfert en douceur des fluides à haute viscosité
|
Fluidité incohérente entre les lots | Le contrôle automatisé à l’échelle de la ligne assure une reproductibilité élevée |
VI. Conclusion
La réalisation de laLigne de production d’émulsification de 50 kg/batch équipement Pour sauce custardMarque une nouvelle amélioration de notre société' S capacités techniques dans le domaine des systèmes complets d’équipement pour les sauces à haute viscosité et traitées thermiquement. La combinaison de l’émulsifiant sous vide SLFT-H50, de l’homogénéisateur haute pression et de l’échangeur de chaleur à surface raclé offre une solution industrielle fiable et reproductible pour produire une sauce à la crème à la texture exceptionnellement lisse.
Veuillez contacter l’équipe Salinovate Pour plus d’informations sur les solutions de ligne de production d’émulsification personnalisées.
