La sauce au fromage est un condiment courant dans l’industrie de la boulangerie. Savez-vous comment choisir unMachine à mixer le fromagePour faire Sauce au fromage? En fait, différents clients ont besoin de différents mélangeurs, et ces différences résident dans leur fonctionnalité.
Pour une boulangerie typique, un simple mélangeur à découper Est suffisante. Les usines de transformation des aliments ont cependant des besoins de transformation plus complexes, produisant divers types de sauces au fromage. Ils peuvent nécessiter des fonctions de chauffage supplémentaires, des fonctions de vide, etc. Cet article traitera du choix d’un mélangeur à fromage.
Il existe de nombreux types de sauces au fromage sur le marché et les méthodes de transformation varient d’un client à l’autre. Par exemple, les chaînes de boulangerie et les cuisines centrales n’ont généralement qu’à écraser et émulsionner de gros morceaux de fromage, puis mettre la garniture de sauce au fromage dans les pâtisseries et les cuire directement pour obtenir le produit fini. Cependant, pour les usines de transformation qui se spécialisent dans la production de sauces alimentaires, elles doivent également ajouter d’autres assaisonnements. Chauffez-les ensuite pour obtenir une variété de sauces au fromage pour le marché. Voici l’introduction de différentes machines de mélangeur dans différentes technologies de traitement du fromage.
Hachage rapide: nous offrons une variété de machines à hacher et à mélanger à grande vitesse pour broyer et émulsionner rapidement les fromages en blocs.
Caractéristiques: les lames tournantes à grande vitesse au fond offrent des fonctions de coupe, de mélange et d’homogénéisation. Les réglages de minuterie et de vitesse sont disponibles.
Contrôle de vitesse: contrôle d’inverseur, 0-3000rpm
Contrôle du temps de mélange: réglé sur l’écran tactile
Convient pour: chaînes de boulangerie de milieu à haut de gamme, cuisines centrales et usines de transformation des aliments.
SLCM-R30 Advanced Cutter Mixer
Type de mélangeur: haute vitesse cutter Mixer
Fonction: hacher, couper, mélanger, homogénéiser et émulsifier
Capacité de chargement: 20kg
Méthode de contrôle: écran tactile de PLC
Quantité de coupeur: 3 ensembles
SLCM-R40 Advanced Cutter Mixer
Conception du racleur: le racleur peut détruire le couvercle du mélangeur et la couche intérieure du pot.
Quantité de coupeur: 2 ensembles de lames de coupe, 3000rpm à la vitesse la plus élevée.
Capacité de chargement: 40L
Méthode de décharge: il y a une valve manuelle, tournez la valve pour incliner le pot pour décharger la sauce au fromage.
Fonction: coupe rapide, broyage, mélange et homogénéisation
Conception fonctionnelle: cet équipement est un mélangeur de fromages performant et économique avec des capacités de chauffage, développé par nos soins. La conception revêtue permet le chauffage à la vapeur. Si une source de vapeur n’est pas disponible, nous pouvons également fournir une version chauffée électriquement.
Caractéristiques de Performance: contrairement au broyeur à grande vitesse mentionné ci-dessus, ce mélangeur peut gérer 200L et 300L de capacité. Les modèles de plus petite capacité (moins de 100L) utilisent un mécanisme de basculement de roue à main pour la décharge. Les modèles plus grands offrent un basculement électrique ou hydraulique pour la décharge.
Convient pour: chaînes de cuisson, cuisines centrales et usines de traitement de sauce. Comme nous pouvons augmenter ou diminuer la fonctionnalité, le coût d’achat variera en fonction des exigences de traitement.
Conception économique
Modèle de Machine: série SLCM
Structure Simple: comprend des supports fixes des deux côtés, un bol de mélange et une unité de contrôle électronique.
Méthode de contrôle: contrôle de bouton
Fonctions: découper, chauffer, basculer le volant, minuterie, contrôle de vitesse à fréquence variable
Applications: sauce au fromage, sauce au chocolat, confiture, etc.
Conception multifonctionnelle: intègre les fonctions de hachage, d’émulsion, de mélange et de chauffage dans une seule unité.
Conception multi-capacité: cette machine peut être faite à partir de petits conteneurs de 30L et de 50L aux conteneurs de grande capacité tels que 200L et 300L.
Rentabilité élevée: cette machine est développée et conçue de manière indépendante par Salinovate, avec une structure relativement simple. Il remplit de multiples fonctions tout en maintenant les coûts relativement contrôlables.
Caractéristiques clés: conception de pot fixe avec une sortie de décharge lisse au fond de la cuve de mélange. Le chauffage et le remuage simultanés empêchent les sauces de brûler pendant le processus de chauffage. La conception intelligente permet de régler automatiquement le temps d’agitation, la vitesse, la vitesse de coupe et le temps de coupe via un écran tactile PLC.
Conception multifonctionnelle: cet équipement comprend le chauffage, la coupe et un système d’agitation de grattage des parois. Le chauffage à vapeur et électrique peut être intégré, ce qui le rend très pratique pour les clients. Il peut être utilisé pour faire des sauces au fromage, y compris la sauce au fromage au fromage, la sauce au fromage au four, la sauce à la crème, la vinaigrette à salade, et plus encore.
Clients appropriés: usines de boulangerie de milieu à haut de gamme, usines de sauce alimentaire, etc.
Vitesse de cisaillement élevée: vitesse maximale de 3000 tr/min, résultats de concassage et de mélange rapides.
Faibles exigences en matière d’alimentation: les gros morceaux de nourriture ne nécessitent pas de pré-broyage. L’alimentation directe dans notre mélangeur de coupe est possible.
Raclage des parois et conception du brassage: augmente la participation du matériau dans l’ensemble du processus de concassage et de mélange, ce qui entraîne un rendement plus élevé.
Coupe de fond à haute vitesse: vitesse de déchiquetage ultra-élevée pour le déchiquetage rapide du fromage, améliorant l’efficacité de la production.
Conception personnalisée: nous pouvons améliorer les couteaux à une structure à trois lames. D’autres modèles sont également possibles, en fonction des exigences de production spécifiques du client.
Conception grattoir: les sauces alimentaires épaisses ont tendance à coller à la poêle pendant le chauffage. Cette conception résout efficacement ce problème.
Vous pouvez voir à partir des informations ci-dessus que chaque mélangeur à fromage a ses performances de mélange spéciales. Avant de prendre une décision formelle, vous pouvez faire une analyse comparative. Voici les avantages énumérés et les caractéristiques de la machine de mélangeur économique et haut de gamme. Pour toute aide, n’hésitez pas à nous contacter.
Faible coût d’achat
Le mélangeur a un coût inférieur, très rentable.
Grande flexibilité
La fonction est facultative pour la coupe simple ou des fonctions diverses comme le chauffage, le refroidissement, etc.
Opération facile
La conception de la machine est simple et conviviale. Il vous suffit d’appuyer sur les boutons pour activer/désactiver les fonctions.
Clients applicables
Boulangerie, cuisines centrales, usines de transformation des aliments, usines de transformation de sauce, etc.
Structure de précision
Des conceptions structurelles plus diverses.
Apparence exquise
Un design global plus esthétique et accrocheur.
Production à haute efficacité
Conception fonctionnelle très efficace et vitesse de traitement plus rapide.
Coût élevé
Rapport qualité-prix plus élevé.
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